Medicijnen kunnen je smaak veranderen

vrouw heeft geen trek in eten door medicijnenSmaakt het eten plotseling anders of minder intens. Grote kans dat gebruik van (andere) medicijnen de oorzaak is. Pillen en poeders kunnen je smaak veranderen of verstoren. Gelukkig is in de meeste gevallen de stoornis van tijdelijke aard.

Reuk- en smaakstoornissen door medicijnen

Zelfs een onschuldige verkoudheid kan de reuk en smaak aanzienlijk beïnvloeden. Diverse ziekten maar ook meerdere medicijnen kunnen soms leiden tot aanhoudende, belastende stoornissen. Gelukkig zijn veel van die stoornissen omkeerbaar. Reuk- en smaakstoornissen gerelateerd aan geneesmiddelen, verdwijnen meestal na het stoppen van de inname.

Hoe kunnen medicijnen de smaak verstoren?

Medicijnen kunnen op velerlei wijze het smaakvermogen beïnvloeden:

  • sommige medicijnen laten al bij inname een onaangename smaak in het speeksel achter;
  • andere geneesmiddelen veroorzaken een droge mond. Verminderd speeksel kan de smaakpapillen storen en daarmee de smaakbeleving.

Maar het is niet eenvoudig om vast te stellen of medicatie tot smaakstoornissen heeft geleid. Veel patiënten melden vermoedens over een mogelijk verband pas, als die verandering al erg uitgesproken is.

Waardoor verandert de smaak van voeding?

Een goed werkend smaaksysteem draagt bij aan de kwaliteit van leven bij eten en drinken. Het smaaksysteem waarschuwt ook voor giftige of schadelijke stoffen. Tot veranderingen in de smaakwaarneming kunnen vaak leiden:

  • chemicaliën;
  • medicijnen;
  • blootstelling aan metalen (kwik, koper, zink, chroom, lood, enz.).

Volledig verlies van smaak is echter een uitzondering. Bij hypogeusie, een verminderd vermogen om smaakprikkels waar te nemen, lijkt het vooral te gaan om de waarneming van zoete spijzen.

Smaak is heel persoonlijk

In tegenstelling tot ontelbare reukgevoelens, hebben mensen slechts vijf erkende smaken:

  • zoet;
  • zuur;
  • bitter;
  • zout;
  • umami, de smaak van eiwitten, de smaak van vlees.

Er zijn wel aanwijzingen voor andere smaken in onze voeding zoals vet en calcium maar het is nog niet wetenschappelijk bewezen dat dit unieke smaken zijn.

 

Onze smaakpapillen

De zintuigen voor smaakgevoel zijn de smaakpapillen, die zich verspreid in de hele mondholte bevinden. Deze bolvormige deeltjes bestaan uit ongeveer honderd receptorcellen. Je kan ze met het blote oog op de tong waarnemen als rode papillen. De talrijke sensorcellen van een smaakpapil kan men onderverdelen in vijf verschillende klassen. Dat verklaart waarom we vijf verschillende smaken hebben.

Minder eetlust is niet zonder risico

Als de smaakzin afneemt, heeft dit een negatieve uitwerking op de levenskwaliteit. Zonder smaakbeleving tijdens het eten, verliezen veel mensen hun eetlust. Als dat resulteert in gewichtsverlies, kan dit vooral bij oudere of ernstig zieke patiënten gevaarlijk zijn. Er bestaat het gevaar dat ze bedorven spijzen eten bij gebrek aan een goede smaakzin.

Eten in bioritme verhoogt de prestaties

Wie in bioritme eet, luister naar zijn lichaam en verhoogt op die manier zijn prestaties. In de loop van de dag heeft ons lichaam wisselende behoeften. Daarbij is niet alleen van belang wát we eten, ook het moment van de voedselinname is belangrijk. Sportwetenschappers aan de Duitse Sporthochschule in Keulen, doceren hoe eten in bioritme functioneert.

Bioritme: luisteren naar onze interne klok

Stress en tijdsdruk kunnen het risico op hart- en vaatziekten enorm verhogen. Wie fit en productief wil blijven, doet er goed aan om naar zijn interne klok te luisteren.

Bioritme regelt ook onze eetlust 

Alle stofwisselingsprocessen in het lichaam zijn onderworpen aan de interne klok van de mens. Uiteindelijk regelt die interne klok onder meer:

  • de afscheiding van hormonen;
  • de spijsvertering;
  • de energievoorziening;
  • en ook voor het regelen van de eetlust, is ze verantwoordelijk. 

Daarom kan het best in overeenstemming met de biologische klok worden gegeten om het lichaam productief en fit te houden. Zo kan worden voorkomen dat het metabolisme uit zijn ritme raakt.

Eten in bioritme: hoe doen we dat?

Eten in bioritme betekent dat we drie grote maaltijden per dag gebruiken, maar af zien van alle tussendoortjes. Slechts om de 4 á 5 uur moet er worden gegeten. Na die tijd moet sowieso nieuwe energie aan het lichaam worden toegediend. Op die manier wordt het insulineniveau niet voortdurend hoog gehouden en kan de spijsvertering ook kort pauzeren.


‘s Ochtends voldoende energie toedienen

De Keulse wetenschappers bevestigen dat een hoge voedselinname ‘s ochtends, recht doet aan de behoeften van het lichaam na het opstaan. Om het lichaam van voldoende energie voor de dag te voorzien en de prestaties te verhogen, wordt een koolhydraatrijk ontbijt met een weinig vet aanbevolen. Men adviseert bijvoorbeeld volkoren brood met kaas. Met zo’n ontbijt begin je de dag fit en krachtiger.

Neem ‘s avonds vooral eiwitrijke kost

Voor de lunch, moeten veel groenten en fruit op het menu staan. ’s Avonds ligt de nadruk op eiwitrijke kost in de voeding. Eet dan vooral vis, gevogelte of omelet. Het eiwit, respectievelijk de daarin voorkomende aminozuren, zijn namelijk nodig voor nachtelijke “reparatiewerkzaamheden” in het menselijk organisme.

Zorg voor regelmaat in je voedingspatroon

Belangrijk is vooral om regelmaat aan te brengen in je voedingspatroon. Dat betekent regelmatige maaltijden, niet eten bij elke gelegenheid die zich daartoe aandient. En bovenal, alleen dán eten als je echt honger hebt.